田螺鸭脚煲的热量和减肥功效

1、螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。

2、鸭脚用清水冲洗干净

3、清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂

4、葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好

5、鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅

6、捞出后立刻放冷水中浸泡

7、泡软十分钟后是这样的，捞出备用

8、热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒

9、放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗

10、放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸭脚软烂，关火即可。