| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 洋葱豆角炒香干热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于仰泳52分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆角洗净，放到开水锅里焯一下，捞出备用。
2、把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。
3、锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜
4、葱、姜、蒜爆香后，放入洋葱、香干，继续翻炒。
5、待洋葱5成熟时，放入豆角，继续翻炒。
6、抄到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。
7、炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的素三鲜：洋葱豆角炒香干，就出锅了，看老父亲吃的多香啊。。。。。。
8、真好吃，再来一碗！
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、清口、利小便等功效；可与冬瓜、玉米、鸡肉搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、降血压等功效；可与火腿、鸡蛋、五花肉搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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