| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1381克 | 山西水煎包热量/卡路里3662千卡 | |||
 热量3662千卡,相当于肚皮舞814分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐切小丁，包菜切碎，五花肉解冻
2、红薯粉条泡好
3、温水和面，按比例加入安琪酵母粉。和好后裹上保鲜膜等待发酵
4、五花肉切好，大葱切花
5、五花肉切好。加料酒、生抽、酱油、盐，腌制半小时。包菜过开水后凉水冲洗，握尽水分备用。
6、锅内加油，放入姜片，八角花椒爆香后，去除香料。
7、将肉馅和葱花炒熟炒香
8、肉炒熟后加入白菜、豆腐、粉条、加白糖、盐、酱油、花椒茴香烘干磨粉加入。
9、馅儿的部分就完成啦！
10、面发好后，拉开为蜂窝状。
11、将面和好。切成小剂子，按圆，赶成皮儿，中间厚边上薄。
12、包好。
13、预热好的电饼铛刷油。开煎
14、双面煎好后，大火用温水调面糊，倒入。淹到包子一半即可
15、记得翻面
16、成品出炉，面糊没调好，上面应该有一些脆
17、这个皮略厚了，懒得重新拍了。可以享用。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、紫菜搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、健脾胃、抗衰老等功效；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与胡萝卜、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、祛寒湿、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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