| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1099千卡 | 879千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 焦糖牛奶甜筒冰激凌热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于吹雪机273分钟消耗的热量270 | |||||
1、主料
2、鲜奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态
3、刮入香草籽，搅打均匀
4、加入炼奶
5、充分搅打均匀
6、将冰激凌浆倒入平盘，摊平，放入冰箱冷冻15-20分钟
7、取出，将冻结的表面刨松
8、把没冻结的部分翻上来，再次放入冰箱冷冻10-15分钟
9、取出，刨松
10、浇上一勺焦糖酱，略加翻拌
11、再浇一勺焦糖酱
12、翻拌至没有大片焦糖酱
13、装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固
14、取出，用勺沿壁周划一圈，脱模
15、将取出的冰激凌球放在蛋筒的锥孔处
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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