| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 干炸小黄鱼热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于干砌墙114分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好若干小黄鱼（8只），冷水解冻，清洗
2、用小剪刀务必清洗干净，如上图，把小鱼肠干净的撕掉，把鱼脊上的黑线去掉，不然会味苦！
3、准备腌制食材，葱姜蒜，生鸡蛋搅拌至均匀，里面多放盐巴！
4、将清洗干净的小黄鱼放入葱、姜、蒜、生抽、酱油加适量水调好的调味汁中浸泡15分钟
5、15分之后将浸泡好的小黄鱼逐个放入生鸡蛋中全身蘸透再放入淀粉中进行裹面环节
6、然后在油锅中倒入植物油，待油锅冒青烟时放入裹面的小黄鱼，油炸，注意大火易糊，正反面翻炸至面粉基本没有白点或小黄鱼金黄色即可停火，将小黄鱼捞出
7、若想吃干脆点的话，就选择二次油炸，待油温降低再加热到9分热时放入小黄鱼，左右翻炸1-2分钟即可
葱丝具有减肥、预防感冒、缓疲劳等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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