| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 苦瓜干热量/卡路里330千卡 | |||

1、新鲜苦瓜去籽,洗净

2、新鲜紫苏洗净切碎

3、苦瓜焯水,切段,放到太阳下晾晒至变成白色。夏天一般晒一下午就变白了

4、把晒好的苦瓜,紫苏,加适量的盐,糖,拌匀

5、每天放到太阳下晒,慢慢的水分越来越少

6、大概晒到这样就可以了,可以放罐子里保存
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有止痛、散寒、和营等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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