| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 渣肉干热量/卡路里1828千卡 | |||

1、五花肉洗净切五毫米左右的片,放入少量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉,有鸡精的话放点应该更好,我家没有所以省了。充分拌匀后腌制四五个小时。

2、超市买这种蒸肉米粉,倒入碗中备用。只要是蒸肉米粉都可以的,不一定非要找到这种哦。

3、腌制好的五花肉放入米粉中再翻一面,两面均匀粘上米粉。

4、全部搞定好平铺放在刀板上太阳底下暴晒,太阳越大越好,晒半天翻过来再晒半天就OK喽,夏天的太阳一整天就晒好了,其他季节视日光而定,感觉晒硬了就好,不要太硬哦,回头蒸出来口感不好了,肉会很柴!

5、最后一步就是放入压力锅或蒸锅,直接蒸就可以,蒸锅稍微时间蒸长些。什么调料都不用放了,味道岗岗滴!抱歉这步忘了拍图,传张其他的代替下了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效;可与蘑菇、南瓜、山楂搭配;与杏仁、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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