| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 202千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 红曲蔓越莓小面包热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于推举507分钟消耗的热量180 | |||||
1、将除蔓越莓干的面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。
2、揉至扩展阶段，
3、能拉出大片薄膜时停止。
4、加入蔓越莓干，用手揉匀后整圆，放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5、发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
6、取一个小面团擀平，从面皮一端卷起，捏好收口。
7、所有面团做好排入烤盘内，发酵至约2倍大。
8、发酵好的面团表面筛面粉，割几道斜口，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可。
9、成品
10、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
