| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 水煮肉片热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于踢踏舞195分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉，切片，加入料酒，生抽，花椒粉，盐，淀粉，姜末腌制十分钟
2、葱，姜，蒜，如图所示
3、青菜，豆芽，下水烫熟，捞起备用
4、锅里放油，肉片炒熟捞起备用
5、锅里留油，放入葱姜蒜煸香，再放入豆瓣酱
6、加入一碗水
7、水开后下肉片，小火微煮！放入盐，生抽鸡精调味
8、豆芽青菜垫底，将煮好的肉片汤倒入碗中，撒上葱花，锅内热油，油开后淋在肉片汤上就大功告成了！
9、口味偏重的，可以放些干辣椒筒，辣椒面，花椒在上面再浇油哦！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润燥、滋阴等功效；可与木瓜、菜花、蕨菜搭配；与首乌、香菜、梨相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、降血压、养气补血等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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