| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 红烧茄子热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于铅球22分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净，切块
2、锅烧热，倒入油和茄子
3、倒入酱油
4、倒入水，焖几分钟
5、加入洋葱
6、出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、健脾等功效；可与辣椒、五花肉、火腿搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效；
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