| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 电压力锅版的梅菜扣肉热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于登山摩托178分钟消耗的热量510 | |||||
1、将五花肉洗净后放入煮开的水中焯一下去血水，然后切成长5cm宽3厘米厚0.5cm的薄片，加入生抽、老抽、黄酒、盐、白砂糖、蒜蓉腌制2小时以上
2、然后将五花肉肉皮朝下一片接一片的码放好
3、梅菜干洗净后用清水泡发
4、在猪肉上放入八角，然后铺上泡发好的梅菜，将整个碗一起放入电压力锅中，锅里加入适量清水，放入蒸架
5、按肉类排骨键，压力调至70即可
6、完成
7、出锅后倒扣在盘中即可
8、撒上葱花
9、正面看一张
10、近看一张
11、好吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、消食理气、防肿瘤等功效；可与莴笋、粳米、玉米面搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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