| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 啤酒鸭热量/卡路里476千卡 | |||

1、土豆、青椒、红椒、黄椒切好;鸭肉切块,焯水;蒜、姜、辣椒切好;

2、锅中放植物油,烧制180℃,放入蒜末、姜片、小辣椒,炒香,放鸭肉,翻炒;

3、酱卤汁一瓶(280克),啤酒一罐(500ml)。

4、兑入锅中,大火烧开,小火炖煮30分钟;

5、加入土豆块,焖煮10分钟;

6、加入彩椒块,焖煮2分钟;

7、关火,盛出,装盘!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容、调中等功效;可与豆角、肥牛、牛肉搭配;与石榴、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、镇痛、胃肠胀气等功效;可与鸡翅、包菜、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、开胃消食等功效;可与虾、娃娃菜、卷心菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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