| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 赤豆藕粉元宵热量/卡路里928千卡 | |||

1、准备材料:元宵、红豆沙、藕粉。红豆沙可参照我的菜谱——《自制豆沙》,也可买现成的。

2、糯米粉加热水,一点一点加,和成面絮带一点粉就可以了。

3、带一次性手套,揉成光滑的面团。

4、分成四块,搓成细细的长条。

5、用刀切成大小差不多的小段。

6、用整个手掌盖在团上划圈搓小圆,或者一个个搓圆也很快。(不想做的也可以直接买回来)

7、锅放小半锅说烧开,下元宵烧到漂浮起来。

8、下豆沙搅拌均匀。

9、藕粉用冷水化开后,倒进锅里,搅拌均匀。

10、加点糖搅拌,软软糯糯,香香甜甜。
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、通乳下胎、消胀满等功效;可与鲤鱼、鲫鱼、糯米搭配;与盐、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补血、壮气提神等功效;可与桂花、枣(鲜)、红豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
藕粉的热量373千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有凉血、帮助消化、益血等功效;可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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