| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 干扁豆角热量/卡路里1859千卡 | |||
1、将扁豆,洗干净,去掉两头然后锅中加入油将扁豆,炸至起皮,然后捞起,将瘦肉剁成末。放锅中炒,然后加入姜,蒜头,花椒,辣椒炒至香。再放入扁豆,加入适量的盐。炒熟 装盘。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补肾养血、止消渴等功效;可与菜花、卷心菜、芦笋搭配;与百合、首乌、茶叶相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、消暑清口、能健脾胃等功效;可与猪肉、鸡肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、血管硬化、冠心病等功效;
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