| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 西米 | 克 | 488千卡 | 195千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 自制珍珠奶茶热量/卡路里923千卡 | |||

1、准备红茶一小包!

2、准备纯牛奶一瓶备用!

3、把红茶倒入锅中!

4、倒入煮沸的开水300克!

5、煮30秒就可以了!

6、加入纯牛奶!

7、把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出,关火。

8、奶茶放到一边晾凉备用!

9、晾凉的奶茶用网筛过滤一下,把里面的茶叶过滤出来扔掉!

10、这是过滤好的奶茶!

11、现在开始煮西米!首先把西米洗净备用!

12、锅中水烧开,然后倒入西米(西米事先不用泡的),锅里的水多放点,最好是西米的20倍以上,这样西米不会粘锅底哦!

13、西米倒入锅后,盖盖子煮上20分钟,这时的西米大部分都是透明的,只有中间1小点是白的,没关系(有人问要不要不停搅拌的啊,不怕粘锅么,哈哈,我可是从来不搅拌的,因为放的水多,煮沸的时候,西米都是到处乱窜,锅底想粘都粘不到!)

14、关火,盖上锅盖,再焖30分钟,这时的西米已经完全透明了哦!

15、准备一盆冰水(没有用凉开水代替就行),把西米捞出放入冰水中,西米瞬间降温,然后捞出西米,放入冰箱中冷藏1-2个小时,这时的西米很有嚼劲!(煮好的西米加一半的水就可以,没有水会黏!有点水,吃之前搅拌下就可以了!)

16、煮好的西米晶莹透亮!好有弹性哦!

17、杯子里放入两勺西米露!

18、倒入煮好的奶茶!

19、加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可!

20、当当当当!西米露奶茶就做好啦!奶茶香滑浓郁,西米露有嚼劲儿!好喝的根本停不下来!

21、成品图

22、成品图

23、成品图

24、成品图

25、成品图

26、成品图

27、做好的奶茶里面还可以加芒果,红心火龙果,煮熟的西米!

28、成品图
红茶的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津清热、提神消疲、护胃等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、黑豆搭配;与橙、橘子、酒相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、杀菌、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、南瓜子、橙子搭配;与豆腐干、大米、葱相克,同食可能会引起不适;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
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