| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于踢踏舞28分钟消耗的热量288 | |||||
1、西兰花掰程小块，洗净，焯水备用
2、干辣椒切段，也可以不放，蒜用刀拍一下，切碎
3、锅中放油，油热后放蒜蓉煸香，放西兰花，稍稍翻炒后放少许盐即可出锅
4、给小孩子吃也可以不放干红辣椒，放点午餐肉火腿肠都可以，煸完蒜蓉后放入午餐肉或者火腿肠，再放西兰花
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、减肥等功效；可与鸡肉、平菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、改善肝功能等功效；可与玉米面、五花肉、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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