| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 862克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里799千卡 | |||

1、葱择好洗干净,切段

2、苦瓜去瓜瓢洗干净切段

3、瘦肉解冻,切片,洗干净。剁成肉糜。加入盐鸡精继续剁五分钟后,加入适量酱油,垛三分钟,加入葱段剁一分钟

4、将瘦肉糜塞在苦瓜中间

5、上锅蒸十分钟

6、关火焖五分钟,取出就可以吃咯
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血滋肝、养血益气、调节内分泌等功效;可与番茄、彩椒、猪肝搭配;与猪大排、猪骨、虾相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、生津液、滋阴润燥等功效;可与南瓜、菠萝、小白菜搭配;与刀豆、香菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与牛腱子肉、猪红、松蘑搭配;与冬枣、大枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效;
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