| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 161千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 法式甜点-奶油布蕾热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于手工活277分钟消耗的热量90 | |||||
1、将112g蛋黄（约3个）放入搅拌碗中
2、在蛋黄中加入65g的白砂糖
3、将蛋黄和白砂糖在搅拌碗里搅拌均匀
4、将400g得乐思稀奶油和200g得乐思全脂牛奶倒入奶锅中并且煮沸
5、将煮过的得乐思稀奶油和全脂牛奶倒入搅拌好的，蛋黄和糖的混合物中，边倒边搅拌
6、将搅拌好的混合物过筛
7、将过筛后的混合物倒入杯碗并且放入烤盘
8、在烤盘中加入些水，并且放入160度的烤箱隔水烤20分钟，把烤好的布蕾放凉之后，放入冰箱冷藏
9、在冷藏过的布蕾上撒上适量的黄糖，并且用喷火枪进行着色
10、美味的奶油布蕾就完成啦~
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与青椒、西红柿、荠菜搭配；与鹅、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
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