| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 桂圆红枣小排汤热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于烤面包278分钟消耗的热量240 | |||||
1、1,红枣事先用清水稍稍泡发一下
2、2,锅中清水烧烫,猪小排下锅焯水
3、3,肉色变白断生后即可捞出
4、4,沥干水份后放入瓦煲中,加入适量清水
5、5,丢几粒冰糖放入瓦煲中
6、6,接着放入姜蒜片调料
7、7,瓦煲首次烧开后放入红枣,改中火慢炖
8、8,小排炖至7-8分熟时放入桂圆,小火慢炖至全熟即可
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、补肾养血等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与乌梅、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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