| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 63千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 苦瓜黄豆煲骨头汤热量/卡路里989千卡 | |||

1、先将骨头切块和清洗干净!

2、黄豆提前浸泡3小时左右!

3、先把水烧开,然后放骨头下去焯一下水,可以去除油脂、血水、和腥味!

4、先将苦瓜切开,除籽,切块!《也可以切大块一点》

5、桂圆肉清洗干净!姜切片!所有材料准备好!

6、把黄豆、骨头、桂圆肉、姜放入汤锅中,加入适当的水!煲1.5小时左右后,再加入苦瓜一起煲30分钟,黄豆软烂就OK了!

7、最后根据自己的口味放点食盐下去,就可以喝上营养丰富的靓汤了!!!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、调节内分泌、抗癌等功效;可与玉米面、辣椒、圆茄子搭配;与山竹、猪大排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、壮骨、促进骨生成等功效;可与牛蹄筋、燕麦片、茄子搭配;与北极虾、明虾、洋葱相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有惊悸、心脾虚损、健脾胃等功效;可与绿茶、甲鱼、莲子搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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