| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹腿菇 | 克 | 121千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鲜蔬培根卷热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于跑步机165分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料备齐。
2、培根从中切开切成细条，彩椒切成细条，芦笋取前端部分，蘑菇洗净分开；
3、芦笋和蘑菇焯水；
4、焯过的芦笋快速浸入凉水中；
5、将培根片铺平，芦笋尖、蘑菇和彩椒条并排放在培根上；
6、将培根从一端卷起，将蔬菜包裹住，再用牙签定型；
7、平底锅内倒入橄露橄榄油，将培根卷放入锅内小火煎至表面金黄色；
8、装盘时抽去牙签即可；
9、成品。
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、健脾、开胃等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、提高机体代谢能力、促进胎儿大脑发育等功效；可与帝王蟹、海参、猪肉搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蟹腿菇的热量121千卡（每100克）；具有抗癌、降低胆固醇等功效；
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