| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 19千卡 | 321千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 爱心海绵小蛋糕热量/卡路里1235千卡 | |||
1、鸡蛋打散,加糖、蜂蜜
2、把打蛋盆放在温水中搅拌均匀至糖溶解
3、把小奶锅放在刚才的温水中,加入牛奶、黄油,让黄油融化
4、在蛋液中加几滴柠檬汁或白醋(去腥),打发至蛋液划8不立即消失
5、在蛋液中筛入低筋面粉、红曲粉,用切拌、翻拌的方式拌匀(不要划圈)
6、加入牛奶黄油,用翻拌的方式拌匀
7、倒入心形模具中,九分满,放入预热好的烤箱中,160度烤30到35分钟(一般到蛋糕升高又回落即可)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与海虾、圆生菜、黄豆搭配;与菠萝、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、抗氧化、止咳等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效;可与桑葚、雪梨、梨搭配;与香干、北豆腐、大米相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善视力等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与橙子、钙粉、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
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