| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 茭白小炒肉热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于唱歌412分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉放冰箱速冻30分钟左右，这样好切
2、冰冻好的五花肉切成小片
3、切好的五花肉入锅炒出油
4、茭白、青红椒切片
5、炒出油的五花肉中放入茭白
6、七成熟时放入盐少许，生抽少许，加入青红椒翻炒
7、最后关火洒入香葱，装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利尿止渴、美容等功效；可与番茄、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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