| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 345千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 家常什锦炒饭热量/卡路里493千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

2、锅烧热加入食用油,倒入蛋液,翻炒到蛋液成熟盛出备用

3、剩米饭中加入适量食用油,搅拌均匀

4、锅烧热加入食用油,放入胡萝卜丁、腊肠丁、青豆翻炒均匀

5、加入虾仁,翻炒到食材成熟,倒入米饭,翻炒到米饭热透

6、加入鸡蛋和黄瓜丁翻炒均匀,出锅前加入适量盐即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、桂圆、青椒搭配;与糖精、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、利尿、促消化等功效;可与莴笋、鳕鱼、黄豆搭配;与冬虫夏草、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、催乳、增强性欲等功效;可与大白菜、紫菜、荷兰豆搭配;与乌鸡、橄榄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
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