| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番薯 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | ||
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 薯圆糖水热量/卡路里558千卡 | |||

1、准备材料。

2、番薯去皮洗净,切小块;薏米用清水浸泡8~12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净。

3、番薯放入沸水锅中大火蒸20分钟。

4、把番薯用勺子压成番薯泥,趁热加入木薯粉,揉成不粘手的面团(揉面团的时候可以加入适量水,我有加25ml的水,面团约150g)。

5、将面团搓成长条后切成1cm的段(约5g)。

6、锅中加入清水,大火煮开后放入薏米和花生,再次煮开后转小火煮35分钟,加入薯圆后再煮5分钟,出锅前2分钟加入冰糖即可。
番薯的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水渗湿、健脾胃、防癌等功效;可与红枣、银耳、山楂搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、造血、增强记忆等功效;可与豆浆、猪蹄、毛豆搭配;与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、解毒、和胃润肺等功效;可与香蕉、银杏、鸭梨搭配;
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