| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 奶酪饼干热量/卡路里2570千卡 | |||
 热量2570千卡,相当于换床单1028分钟消耗的热量150 | |||||
1、奶油奶酪里加入细砂糖打至顺滑，细砂糖融合
2、室温下软化好的黄油加入蛋黄一起搅拌均匀，不用打发
3、融合好的黄油加入奶油奶酪中，用打蛋器打至顺滑
4、筛入低筋面粉
5、用翻拌和切拌手法，拌到没有干粉，揉成面团
6、用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻10分钟
7、把冷动好的面团擀成薄片
8、用大小号的圆形挤花嘴按上圆形
9、切成三角形摆上烤盘，烤箱预热180度上下火，烤20分钟左右即可
10、增加了奶酪的饼干，奶香味浓郁
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与北极虾、百合、桂圆搭配；与茶叶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、解盐卤毒等功效；
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