1、切菜
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,
主要症状有恶心呕吐腹痛腹泻头晕头痛,少数病人有胸闷心慌出冷汗四肢麻木手脚发凉畏寒
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