| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 番茄鸡蛋花束热量/卡路里257千卡 | |||

1、准备好所需食材

2、小番茄切掉头尾,切成片,然后用刀去掉中间的籽,注意不要把外面的番茄圈切断

3、烤盘铺锡纸,把番茄圈放在锡纸上

4、鸡蛋打散,装入裱花袋,用剪刀剪一个小口,把蛋液挤在番茄圈上,蛋液盖住番茄圈底部即可,可能蛋液会有流出,流在锡纸上,

5、把挤好蛋液的烤盘放入烤箱中层,150度上下火烤五分钟,蛋液凝固即可,用烤箱手套拿出烤盘,在番茄圈中继续挤入剩下的蛋液,直至蛋液和番茄圈口部相平即可

6、再次放入烤箱,150度上下火烤5分钟至蛋液熟透即可,用烤箱手套拿出烤盘,待不烫手时,用橡胶刮刀贴锡纸铲下番茄鸡蛋圈装盘即可

7、用秋葵表皮切丝装饰,淋上丘比麻辣酱汁即可

8、成品
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与桂圆、香椿、菠菜搭配;与糖精、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、防癌、增强体力等功效;
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