| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 677千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 绿豆酥热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于华尔兹舞375分钟消耗的热量180 | |||||
1、制作水油面：将面粉120克，色拉油20克，清水50克和成面团。
2、制作水油面：将面粉120克，色拉油20克，清水50克和成面团。
3、制作油酥面：将剩余面粉65克，色拉油30克和成酥油面团。
4、制作油酥面：将面粉65克，色拉油30克和成酥油面团。
5、用水油面包住油酥面团。
6、捏紧，口向下放置。
7、将面团擀成方长方片。
8、折三折。
9、再将面团擀成长方片，卷起。
10、分切为16个小剂子。
11、每个小剂子稍捏圆，擀成圆片，包入绿豆沙。
12、收紧，口向下放置，手掌稍按扁。
13、放烤盘，表面刷鸡蛋液，撒芝麻。
14、烤箱200℃，中层，20分钟，颜色金黄即可。
15、香酥可口。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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