| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 韭菜肉水饺热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于擦洗地板178分钟消耗的热量228 | |||||
1、将韭菜水泡30分钟，捞出沥干水切成末，与猪肉馅混合。
2、开始调味儿。倒入花生油少许，姜末、盐、酱油、五香粉。
3、再来两勺海天黄豆酱。
4、打入一个蛋清，将饺子馅儿充分搅匀。
5、将馅料调成粘稠状，放置一旁让其更加入味。
6、准备饺子粉。
7、温水和面，揉成不沾手的面团，饧发10分钟左右。
8、把面切成几段，再将每段切分成小剂子若干。
9、压扁成圆形，周围洒一些面粉以防面团相互粘连，接下来进行擀面皮。
10、擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
11、用各种自己容易上手的方法来包饺子吧，我用的是蒸饺版的。
12、大部队。。。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、益肝健胃等功效；可与青鱼、猪血、墨鱼搭配；与牛里脊、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、润燥等功效；可与牡蛎、蕨菜、鸡腿菇搭配；与雪花梨、牛排、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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