| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于溜旱冰149分钟消耗的热量450 | |||||
1、苦瓜一条、猪肉适量
2、苦瓜切片，加盐腌十分钟
3、葱切段、蒜头剁成蒜蓉
4、猪肉切片
5、苦瓜腌好后用水洗干净，用力把水份挤干
6、锅加热，加适量花生油，先放点蒜蓉炒香
7、我买的肉是半肥瘦的，所以我先把肥的炒熟再放瘦的炒熟后，铲起备用。
8、锅加热加入适量花生油，放点葱段爆香
9、放入苦瓜炒至六成熟
10、加入猪肉、葱段、蒜蓉、适量生抽，炒均匀盛起即可
11、好了，可以开饭了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、补肾健脾、降血糖等功效；可与辣椒、鸡蛋、彩椒搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与魔芋、黑木耳、山楂搭配；与田螺、甲鱼、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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