| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 蚝油炒蘑菇热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于单板滑雪3分钟消耗的热量378 | |||||
1、蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味
2、胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花
3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收
4、倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可
5、蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、降血脂、防止坏血病等功效；可与三文鱼、豆腐、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、消食等功效；可与菠菜、黄豆、鳕鱼搭配；与杏、苹果、红枣相克，同食可能会引起不适；
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