| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 炝炒圆白菜热量/卡路里247千卡 | |||
1、圆白菜掰下半颗的量,叶子放在盐水中浸泡半小时(去农药),再次清洗后沥干水。
2、干辣椒洗后切碎(段),大蒜拍好备用
3、将切好的干辣椒和拍好的蒜放在锅中小火把水分控干,倒入玉米油适量
4、待油烧到八九成开,将沥干水的圆白菜(手撕)倒入锅中大火翻炒,七八成熟放盐和生抽继续翻炒几下,便可出锅。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有清热止痛、壮筋骨、利脏器等功效;可与辣椒、圣女果、西红柿搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、开胃消食、防感冒等功效;可与虾、豆腐、苦瓜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与五花肉、马齿苋、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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