| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 焦溜茄子丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于乘双连雪橇9分钟消耗的热量420 | |||||
1、拌上鸡蛋.淀粉。面粉。抓匀
2、热油炸第一遍
3、出锅前锅里当上切好的蒜末，葱花，酱油，糖，湿淀粉，豆掰酱，最后放上炸好的茄子丁，放点番茄酱出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、养颜护肤等功效；可与明虾 、五花肉、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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