| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 私房水煮牛肉热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于骑摩托车184分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把牛肉切薄片
2、放入盐、生抽、耗油、生姜和蒜米，最后加入干生粉，搅拌均匀。放入冰箱，腌制半小时左右。如果时间赶可腌制10分钟。
3、腌制期间把配料准备好
4、把青菜洗干净
5、过水青菜，捞起装盘
6、热油锅，把配料放进去。加上干辣椒，爆炒出香味。
7、加入花椒粉以及私房杀手锏，桂林辣椒酱！适量
8、加入水或则高汤，煮滚。
9、水滚后放入牛肉，大火烧一分钟左右，倒入装好青菜的盘。撒上香菜葱花。收工！
10、是不是很有食欲啊！赶紧动手做起来吧！ (顺便说一句：我吃了两碗饭！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、增长肌肉等功效；可与鸡蛋、枸杞、土豆搭配；与鲇鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、降血糖等功效；可与娃娃菜、虾、豆腐搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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