| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 牛油果蒸蛋热量/卡路里429千卡 | |||

1、牛油果洗净,从中间切开,反方向旋转两掰牛油果可以轻松取出核;

2、蛋黄,蛋清分离,分别装入牛油果中,淋上香油;
3、上锅蒸5分钟;

4、出锅后,撒上椒盐、黑胡椒。
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有促进消化、养血生肌、血管畸形等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与小米、韭菜、丝瓜搭配;与红薯、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、养血护肤、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防腐抑菌、解毒等功效;
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