| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 家常芝麻酱拌菠菜热量/卡路里837千卡 | |||

1、菠菜摘净,不喜土味的去跟。然后用淡盐水浸泡10分钟杀菌,洗两遍控水。

2、热水烧开下菠菜,炸好捞出,凉水冲洗两遍,将水挤压净,葱蒜切碎末。

3、做底料,芝麻酱+酱油+糖,研磨成汁酱,加菠菜、葱蒜末搅拌。

4、拌好菠菜装盘,在上面再点些芝麻酱、酱油、糖、胡萝卜碎末。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、抗衰老、增强抗病能力等功效;可与鸡蛋、花生酱、魔芋搭配;与猪肉、黄瓜、大豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有补血明目、生津通乳、护发等功效;可与油麦菜搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、通便、祛风润肠等功效;可与桑葚、杏仁、核桃搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、促消化等功效;可与西兰花、莴笋、绿豆芽搭配;与醋、辣椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗菌等功效;可与牛肝菌、牛头、后腱牛肉搭配;与日本豆腐、豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
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