| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于斜板仰卧起坐23分钟消耗的热量259 | |||||
1、牛奶和细砂糖倒入碗中，隔水加热至细砂糖融化后关火，冷却备用。
2、鸡蛋打散倒入牛奶里，并且用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌好的蛋奶液过筛两次并静置半个小时，使布丁更滑腻。
4、锅中倒入砂糖和清水，中火煮开转小火。
5、熬至粘稠并且闻起来有焦糖味时关火。
6、加入20克热水搅拌均匀。
7、趁热倒入布丁模。
8、将蛋奶液倒入盛有焦糖液的模子中。
9、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。
10、将烤盘放入烤箱中层170度，30分钟左右，布丁凝固了即可。烤好的布丁冷藏食用味道更佳
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、荠菜、紫菜搭配；与鹅、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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