| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 健康小米糕热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于种草320分钟消耗的热量150 | |||||
1、称小米，放冰箱泡24小时（天热防止坏掉）
2、分离蛋黄，手指并拢小心捞出即可
3、泡好的小米沥干，加入蛋黄，喜欢奶味的还可以适量加入淡奶油/牛奶，用搅拌机搅得很细腻
4、（有电动打蛋器的忽略）打蛋器：我自己用的是博士的小电钻。打的时候速度调的很低。若是安全考虑请勿模仿
5、蛋清低速打至发泡加入1/3糖（13克左右）
6、打至拎起打蛋器有小尖但会倒下，再加1/3糖
7、打至蛋清小尖不会倒下加入剩下所有糖，再打发至混合均匀
8、把打发好的蛋清加入搅拌机打好的小米混合物中，从下至上混合均匀。不要转圈搅拌防止蛋清里的空气逃出
9、震出气泡放入蒸锅。蒸到水来换中小火35分钟，关火，闷5分钟取出即可
10、切块。就可以吃啦～
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、美容、防止泛胃等功效；可与苦瓜、鸡蛋、桂圆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、青椒、玉米搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、和中益肺等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
