| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜味汁 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 海参蒸蛋热量/卡路里483千卡 | |||

1、准备鸡蛋,海参

2、鸡蛋打散,加2倍蛋液的水,过滤。海参切片

3、水烧开放入蛋液蒸5分钟,(盖个盘子,鸡蛋不会老)

4、放入海参,继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可

5、淋上鲜味汁,芝麻油,一点葱花,即可,,鲜美
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与玉米、桂圆肉、辣椒搭配;与甲鱼 、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、延缓衰老、滋阴补肾等功效;可与竹笋、羊骨、芦笋搭配;与石榴、山楂干、柿子相克,同食可能会引起不适;
鲜味汁的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、防治皮肤炎症、延缓衰老等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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