| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 节节高花卷热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于大提琴777分钟消耗的热量120 | |||||
1、香肠蒸熟后切成小段。
2、面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】
3、醒发好后再次揉匀，擀成薄片。
4、切成2㎝宽的长条。
5、从一边错边卷起。
6、卷到一半时，中间就会形成一个小窝。
7、这时把香肠段放入继续卷到头。
8、看上去有点像剥了皮的春笋。
9、醒发一会，入蒸笼蒸熟。
10、蒸好的花卷。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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