清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼清冼干净，控干水份，两面用刀切花以便入味，抹上适量盐和料酒腌制20分钟，盘子底垫上葱，鱼肚里塞姜丝，锅烧开放入鱼蒸10分钟，取出后把汤汁倒掉，葱和姜也取出，重新放上葱丝、姜丝，浇上蒸鱼豉油。另起锅倒入适量油炸热淋在鱼上。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、益肾安胎、补肝肾等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；可与豆豉、基围虾、海虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效