| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 家常炒面热量/卡路里1132千卡 | |||

1、准备好瘦肉,鸡蛋,葱末,面条。

2、水煮开,把面条倒下去,煮熟捞出盘。ps:不用捞得太干,面条本身是吸水分的,所以盘子里最好也要有点汤水,等下炒的时候也不会太干。

3、捞出来后的面条。

4、锅开火下油,炒鸡蛋,随便翻炒一下就下瘦肉一起炒,瘦肉发白即可把面条倒进去一起翻炒,此时若觉得原先油下得太少就加一点,翻炒一下下酱油(ps:不想要太多酱油就下点盐调味),再翻炒一下就可以下葱末翻炒均即可出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾气、润燥等功效;可与洋葱、蕨菜、小白菜搭配;与雪梨、梨、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、解热烦等功效;可与茼蒿、圆生菜、基围虾搭配;与鹅蛋、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健脾、除热、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效;
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