| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 咸蛋炒红萝丝-咸蛋炒蔬热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于水中有氧健身操34分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ，大蒜拍裂切末
2、咸蛋以叉子铲松铲碎，打入鸡蛋1颗
3、油3大匙热锅，改小火下萝卜丝炒软 (注意︰油色溶解转红)
4、放入蒜末炒香
5、改大火，将做法2的蛋汁打散下锅，快速拌炒至蛋汁凝固，少許盐、白胡椒调味起锅，装饰上香菜屑。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与狗肉、绿豆芽、蜂蜜搭配；与柠檬、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与生菜、北极虾、牡蛎 搭配；与牛奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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