| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 五彩糯米蛋热量/卡路里2315千卡 | |||

1、把咸鸭蛋洗干净

2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3、糯米提前浸泡三小时以上 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入调料拌匀腌制半小时以上

4、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约硬币大小

5、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满

6、用锡纸包住口 用开水上锅蒸一小时

7、蒸好的样子 趁热开吃
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、止渴、补虚等功效;可与红豆、百合、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有利小便、促进食欲、调营卫等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防癌、抗衰老、降血压等功效;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进食欲、增进食欲、开胃等功效;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、清肺火、降阴火等功效;与李子、布朗、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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