| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 2224千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 红烧排骨热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡,相当于保龄球运动741分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料
2、锅内倒油，油热后排骨下锅大火炒至变色。
3、变色后加入生抽、老抽、生姜、盐，翻炒。
4、至香味出来，排骨裹上颜色。
5、加大半满的水和酒酿大火烧开后，转小火只排骨软烂。
6、排骨软烂后，大火収汁，至汤汁浓厚即可。
7、装盘。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、鲫鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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