| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 82千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 143.7克 | 麻辣曲奇热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于听音乐687分钟消耗的热量60 | |||||
1、备齐材料：黄油室温软化，老干妈过滤出辣椒油。低粉和玉米淀粉混合过筛
2、黄油加入盐稍稍稍稍搅打均匀
3、分两次加入糖粉打发至颜色发白，体积膨大。
4、加入辣椒油搅打至乳膏状态。辣椒油我是分了几次加入到黄油中的
5、加入水再次搅打至乳膏装,水我也是分次加入进去的
6、这是全部加入后搅打好的状态。此时的面糊看起来非常的细腻有光泽，质地非常好的乳膏状。然后筛入面粉搅拌至无干粉状态，
7、装入裱花袋，挤成喜欢的样子的曲奇。中层165度25分钟左右.温度视自家烤箱脾气而定，这里提供的温度和时间只供参考。
8、成品图。麻辣酥松~
9、成品图
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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