| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 老干妈烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于羽毛球14分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原料；
2、茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；
3、烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒；
4、爆香后加入老干妈翻炒均匀；
5、再放入微波过的茄子；
6、翻炒几下后加入盐调味；
7、最后盛入盘中， 表面放上香菜叶装饰。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、健脾等功效；可与五花肉、黄豆、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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