| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 干锅花菜热量/卡路里287千卡 | |||

1、花菜洗净,切小块备用(沥干水分)

2、准备花椒和干辣椒适量,干辣椒提前洗净

3、蒜切片

4、锅中放油,先放入蒜片爆香,再倒入花菜

5、花菜炒制微微发黄的时候放入花椒和干辣椒

6、炒至花菜有些焦黄时起锅
花菜的热量20千卡(每100克);具有抗癌、清热解渴、滋阴解毒等功效;可与樱桃番茄、玉米、牛里脊搭配;与猪肝、香椿、猪肺相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、治疗高血压、降血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、健脾胃等功效;可与莴笋、生菜、火腿搭配;与鸭肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、降血糖等功效;可与猪肝、豆腐、鹌鹑搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、增进食欲等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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