凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋 2个、辣椒 1条、香菜，葱，蒜蓉随意、醋，生抽，香油，香糖适量

1、皮蛋去壳，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，摆好在盘子里 2 .蒜切末，香菜切断儿，准备好适量的剁椒； 3.将事先备好的剁椒、蒜末，醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜即可。
2、糖不能放的太多，太多了会变味。

食材功效信息

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清凉、醒酒等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、健胃消食、祛风湿等功效；可与鹌鹑、北极虾、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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